
Tosta de verão com cebola roxa caramelizada e tomate cherry
Esta receita é perfeita para um almoço rápido e fácil! Super deliciosa!

Tosta de verão
Ingredients
- 2 fatias pão
- 1 ovo
- 1 colher de sopa azeite
- 1/4 cebola roxa fatiada
- 3 tomates cherry cortados em quartos
- 4 azeitonas às rodelas
- qb orégãos
- qb sal
- qb pimenta
Instructions
- Numa frigideira, colocar 1/2 colher de sopa de azeite e a cebola. Refogar em lume brando até a cebola ficar translúcida
- Adicionar os tomates cherry e deixar refogar até ficarem macios. Acrescentar os condimentos e misturar
- Retirar a cebola e os tomates cherry e colocar o pão até ficar dourado em ambos os lados
- Bater o ovo numa tigela, retirar o pão da frigideira e colocar o resto do azeite e o ovo
- Mexer o ovo com uma espátula até estar cozinhado
- Num prato, colocar uma fatia de pão com a cebola e os tomates cherry por cima
- Adicionar as azeitonas e o ovo mexido e colocar a outra fatia de pão por cima