Tosta de verão com cebola roxa caramelizada e tomate cherry

Esta receita é perfeita para um almoço rápido e fácil! Super deliciosa!

Tosta de verão

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Ingredients

  

• 2 fatias pão
• 1 ovo
• 1 colher de sopa azeite
• 1/4 cebola roxa fatiada
• 3 tomates cherry cortados em quartos
• 4 azeitonas às rodelas
• qb orégãos
• qb sal
• qb pimenta

Instructions

 

• Numa frigideira, colocar 1/2 colher de sopa de azeite e a cebola. Refogar em lume brando até a cebola ficar translúcida
• Adicionar os tomates cherry e deixar refogar até ficarem macios. Acrescentar os condimentos e misturar
• Retirar a cebola e os tomates cherry e colocar o pão até ficar dourado em ambos os lados
• Bater o ovo numa tigela, retirar o pão da frigideira e colocar o resto do azeite e o ovo
• Mexer o ovo com uma espátula até estar cozinhado
• Num prato, colocar uma fatia de pão com a cebola e os tomates cherry por cima
• Adicionar as azeitonas e o ovo mexido e colocar a outra fatia de pão por cima