Pré aquecer o forno a 170º
Bater o ovo com a manteiga, o maple syrup e o puré de maçã
Adicionar a farinha, o fermente e o bicarbonato e misturar
Adicionar a maçã aos pedaços e as nozes. Envolver
Levar ao forno a 170º durante 20-30 minutos (ou até estar cozido)