Sopa de Lentilhas e Aipo
Ingredients
- 2 talos Aipo cortados
- 1/2 Cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- 1 colher de sopa Azeite
- 2 Cenouras cortadas aos pedaços
- 1 Mini pimento cortado aos pedaços
- 2 Punhados de espinafres
- 8 Punhados de lentilhas verdes
- Especiarias qb (cominhos, açafrão, pimenta preta e sal)
- 2 colheres de sopa Vinho branco
- 1 lata Tomate pelado aos pedaços
Instructions
- Num tacho, colocar a cebola, o alho, o azeite, a cenoura, o aipo e o pimento
- Refogar durante 3 minutos
- Adicionar a lata de tomate pelado e as especiarias
- Mexer e deixar ferver durante 1 minuto
- Adicionar o vinho branco e ferver durante 1 minuto
- Usar a lata de tomate pelado e encher 3 vezes com água e colocar no tacho
- Adicionar as lentilhas e deixar ferver durante 25 minutos
- Adicionar os espinafres e desligar o fogão